Sokat gondolkozom azon még most is, hogy azt posztoljam-e, amiért teljesen odavagyok, vagy inkább amit szeretek, és nem sokan ismerik? Legyen az előbbi, ha már mégis csak kedvenc receptről van szó. Bár nem az elsőről, amit megtanultam.
Magyaros ekkkksztra tejfölös rakottkrumpli (nyamm)
Kora reggel főzzünk meg egy nagy lábosban körülbelül két kilónyi krumplit, héjában. Amint jól megpuhultak, vegyük ki őket a forró vízből, és hagyjuk kihűlni őket. A krumplikkal párhuzamosan főzzük meg a tojásokat is, ízlés szerint a mennyiséget, ki mennyivel szereti a rakottkrumplit (szerintem legyen átlagban hat tojás). A krumplikat így már sokkal könnyebb lesz megpucolni, bár megvan a veszélye annak, hogy még így is égetnek mint állat. Miután a főtt tojásról is lefejtettük a héjat, készítsünk még oda vagy két doboznyi tejfölt, őrölt borsot, egy pici olajat / nagyon pici házi zsírt, kóóóbászt, sót. És persze egy nagy tepsit / jénai tálat. Az utóbbit jobban szeretem, mert sokkal ízesebb és szaftosabb szokott lenni benne a kaja. (if áááááj hed a gán, sáláláááá.) A tál legaljába rakunk egy nagyon picike olajat / házi zsírt (bár utóbbival még sosem csináltam, nagyim szokta úgy, és köztudottan neki van a világ legfinomabb rkottkrumplija), majd rárakunk elszórtan néhány picike körökre vágott kolbászt, egy pici, szintén körökre vágott tojást, majd az egészet befedjük szintén körökre vágott krumplival, s tejföllel jól beterítjük az egészet. Megszórom borssal és csak ennél a rétegnél sóval is (nem szeretem a sok sót a kajákban, nekem a sótlan ételek a legízesebbek). A tejfölös rétegre rárakunk újabb kolbászokat és tojásokat, és újra befedjük krumplikkal, tejföllel, és pici borssal, s ezt ismételjük addig, amíg el nem fogynak a hozzávalók, vagy csurig nem telik a tál. A legfölsőbb réteg a tejfölös réteg szokott lenni, arra már nem szoktam borsot szórni. Ízlés szerint néhány rétegből ki lehet hagyni a tojást / kolbászt. Ha jénai tálban csináljuk, ne előmelegített sütőbe rakjuk az egészet, más esetben megengedett az előmelegített sütő. Körülbelül egy fél-háromnegyed órás sütés után kész is. Az egésznek a lényege: NE spóroljunk a tejföllel *w*
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése